يوميات بيسترونومي · الرياض
يوميات بيسترونومي
& دلال
✦
من مطبخ بيروت إلى قلب الرياض — مطعمان، روح واحدة، قصتان تُروى على طاولتك
↓
الشيف جورج شارتوني · الشيف دلال
Chef George Chartouni · Chef Dalal
✦ قصتنا · Our Story
مطعمان،
روح واحدة
في قلب الرياض، ولدت قصة استثنائية حين التقى شيفان بروحين مختلفتين وحلم واحد — إعادة تعريف الطعام اللبناني على الطاولة السعودية.
الشيف جورج شارتوني يأخذك في رحلة مسرحية — يفكك الكلاسيكيات اللبنانية ويعيد بناءها بتقنيات الطهي الجزيئي والإبداع المعاصر. كل طبق قصة، كل لقمة مفاجأة.
الشيف دلال تعيدك إلى مطبخ تيتا — الدفء الأصيل، الوصفات المتوارثة، والطعم الذي يحمل ذاكرة جيل كامل. طعام البيت بأناقة المطعم.
2
مطعم
١
رؤية
∞
قصة
فلسفتنا
"الطعام ليس وقوداً — هو ذاكرة، هوية، وفن.
نحن لا نطبخ وجبات، نحن نروي قصصاً."
— الشيف جورج شارتوني
✦